Tag Archives: Burgunder Trüffel

Schweizer Trüffelmärkte 2018

Schweizer Trüffelmärkte 2018 finden von September bis November statt.
Burgunder TrüffelTuber uncinatum – ist die frische Trüffel,  die wir dort treffen.

Samstag 29. September 2018
7. Zürcher Trüffelmarkt in Weiningen ZH. Ort: Dorfzentrum. Zeit: 9 – 16 Uhr

Samstag 6. Oktober 2018
1. Basler Trüffelmarkt in Liesthal. Ort: Rathausstrasse. Zeit: 9 – 16 Uhr

Samstag 13. Oktober 2018
4. Zuger Trüffelmarkt in Baar. Ort: Schulhaus Marktgasse. Zeit: 9 – 16 Uhr

Samstag 20. Oktober 2018
9. Berner Trüffelmarkt in Bremgarten BE. Ort: Schulhaus Bremgarten. Zeit: 9 – 16 Uhr

Samstag 27. Oktober 2018
10. Marché aux Truffes de Bonvillars. Ort: La Cour de Bonvillars. Zeit: 9 – 17 Uhr

Samstag 3. November 2018
7. Bieler Trüffelmarkt. Ort: Kirchenterrasse, Bieler Altstadt. Zeit: 9 – 15 Uhr

Samstag 17. November 2018
6. Trüffelmarkt Murten. Ort: Rathausgasse. Zeit: 9 – 17 Uhr

Sonntag 18. November 2018
6. Trüffelmarkt Murten. Ort: Rathausgasse. Zeit: 10 – 17 Uhr

Es ist organisiert bei der Schweizerischen Trüffelvereinigung.

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Tuber melanosporum vs Tuber uncinatum vs Tuber aestivum – FRISCH!

Warum frische Périgord Trüffel – Tuber melanosporum – und frische Sommer Trüffel – Tuber aestivum – sind keine Konkurrenz von frischen Burgunder Trüffel – Tuber uncinatum – ?

Weil die Erntezeit unterschiedlich ist.

Tuber melanosporum wird von Dezember bis Mitte März geerntet.
Tuber aestivum wird von Mai bis August geerntet.
Tuber uncinatum wird von September bis Dezember geerntet.

Vergleich Erntezeit zwischen Tuber melanosporum, Tuber aestivum und Tuber uncinatum

Tuber melanosporum und Tuber aestivum werden in einer veschiedenen Zeit des Jahres als Tuber uncinatum geerntet. Deswegen bewerben sie sich mit einander im Markt nicht.

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