Author Archives: jbelmonte

Schweizer Trüffelmärkte 2019

Schweizer Trüffelmärkte 2019 finden von September bis November statt.
Burgunder Trüffel – Tuber uncinatum – ist die frische Trüffel,  die wir dort treffen.

Samstag 14. September 2019
8. Zürcher Trüffelmarkt in Weiningen ZH. Ort: Dorfzentrum. Zeit: 9 – 16 Uhr

Samstag 28. September 2019
2. Baselbieter Trüffelmarkt in Liestal. Ort: Genussmarkt Rathausstrasse Liestal. Zeit: 9 – 16 Uhr

Samstag 12. Oktober 2019
5. Zuger Trüffelmarkt in Baar. Ort: Schulhaus Marktgasse. Zeit: 9 – 16 Uhr

Samstag 19. Oktober 2019
10. Berner Trüffelmarkt in Bremgarten BE. Ort: Schulhaus Bremgarten. Zeit: 9 – 16 Uhr

Samstag 26. Oktober 2019
11. Marché aux Truffes de Bonvillars. Ort: La Cour de Bonvillars. Zeit: 9 – 17 Uhr

Samstag 2. November 2019
1. Trüffelmarkt in Pfäffikon SZ. Ort: Seedamm-Center, Gwattstrasse 11, 8808 Pfäffikon. Zeit: 8 – 18 Uhr

Samstag 16. November 2019
6. Trüffelmarkt Murten. Ort: Rathausgasse. Zeit: 9 – 17 Uhr

Sonntag 17. November 2019
6. Trüffelmarkt Murten. Ort: Rathausgasse. Zeit: 10 – 16 Uhr

Es ist organisiert bei der Schweizerischen Trüffelvereinigung.

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Tuber melanosporum vs Tuber uncinatum vs Tuber aestivum – FRISCH!

Warum frische Périgord Trüffel – Tuber melanosporum – und frische Sommer Trüffel – Tuber aestivum – sind keine Konkurrenz von frischen Burgunder Trüffel – Tuber uncinatum – ?

Weil die Erntezeit unterschiedlich ist.

Tuber melanosporum wird von Dezember bis Mitte März geerntet.
Tuber aestivum wird von Mai bis August geerntet.
Tuber uncinatum wird von September bis Dezember geerntet.

Vergleich Erntezeit zwischen Tuber melanosporum, Tuber aestivum und Tuber uncinatum

Tuber melanosporum und Tuber aestivum werden in einer veschiedenen Zeit des Jahres als Tuber uncinatum geerntet. Deswegen bewerben sie sich mit einander im Markt nicht.

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