Marchés aux truffes Suisse 2020

Les marchés aux truffes Suisse 2020 ont lieu de septembre à novembre.
Truffe de Bourgogne Tuber uncinatum – est la truffe fraîche, que l’on trouve dans le marché.

Samedi 19. septembre 2020
9éme Marché aux truffes de Zurich. Lieu: Weiningen ZH, Dorfzentrum. Heure: 9 – 16h

Samedi 26. septembre 2020
3éme Marché aux Truffes de Bâle. Lieu: Liestal, Genussmarkt Rathausstrasse. Heure: 9 – 16h

Samedi 10. octobre 2020
6éme Marché aux truffes de Baar est ANNULÉ à cause de coronavirus. Il y aura 4 stands de truffes au marché de légumes

Samedi 17. octobre 2020
11éme Marché aux truffes de Bern. Lieu: Bremgarten BE, Schulhaus Bremgarten. Heure: 9 – 16h

Samedi 31. octobre 2020
12éme Marché aux Truffes de Bonvillars est ANNULÉ à cause de coronavirus. Lieu: La Cour de Bonvillars. Heure: 9 – 17h

Samedi 7. novembre 2020
2er Marché aux Truffes de Pfäffikon SZ est ANNULÉ à cause de coronavirus. Lieu: Seedamm-Center, Gwattstrasse 11, 8808 Pfäffikon. Heure: 8 – 18h

Samedi 14. novembre 2020
8éme Marché aux truffes Bienne. Lieu: Schmiedegasse. Heure: 8 – 14h

Samedi 21. novembre 2020
7éme Marché aux truffes Morat est ANNULÉ à cause de coronavirus. Lieu: Rathausgasse. Heure: 9 – 17h

Dimanche 22. novembre 2020
7éme Marché aux truffes Morat est ANNULÉ à cause de coronavirus. Lieu: Rathausgasse. Heure: 10 – 16h

Organisé par le Schweizerischen Trüffelvereinigung.

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Tuber melanosporum vs Tuber uncinatum vs Tuber aestivum – FRAÎCHES!

Pourquoi la truffe fraîche du Périgord – Tuber melanosporum –  et la truffe fraîche d’été – Tuber aestivum – n’entrent pas en concurrence avec la truffe fraîche de Bourgogne – Tuber uncinatum ?

Car la saison de la récolte est différente.

Tuber melanosporum est récolté de décembre à mi-mars.
Tuber aestivum est récolté de mai à août.
Tuber uncinatum est récolté de septembre à décembre.

Comparaison de la saison de récolte des truffes fraîches

Tuber melanosporum et Tuber aestivum sont récoltés à des périodes différentes de l’année que Tuber uncinatum. C’est pourquoi ils n’entrent pas en concurrence sur le marché.

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